私たち家族は2013年東京 から夫婦で渡米。2016年に男の子を出産、2017年現在の居住地、ボセルへ引越し。2022年に犬を飼い家族は３人と一匹、現在の形態へ至る。
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数日前に、日本から別便（船便自腹）で送った食材が色々届いて、っほ、やっと煮干しとか昆布とか母の手作り味噌で東京と変わらぬ料理が出来るようになりました。
ちなみに、こっちには立派なオーブンがコンロの下に当たり前のように幅を利かせてますけど、当然魚焼きグリルはついていませんのでフィッシュロースターを買いました。
こちらは場所柄お魚結構とれるので美味しいお魚食べられます。しかも綺麗におろされて、皮もはがされて、骨も抜かれて、食べやすい状態で売っているのでとっても便利です。（そうでもしないと売れない）種類は限られてますけど、サバ焼いて食べたらうま〜でした。
ちなみに、今日は月曜仕込みの日。ということで、道具と食材が揃ったキッチンで色々仕込みました。下の写真は↓ご存知ダンプリングの仕込みです。ダンプリングとは餃子の事！動詞かな？
日本では何にでもネギを使うでしょ。冷や奴に鰹節とネギ。モツ煮にも彩りでネギ。みそ汁にネギ。納豆には当然ネギ。卵焼きにネギ入れるとテンションあがるぜ。
こっちは外国料理にこんな雰囲気でパクチーを入れてくる。
個人的にはパクチー大好きなんで、思いのほかパクチー食べる機会が増えてとても嬉しい。しかしネギもそうですけど、パクチー嫌いな人にとっては地獄みたいですね。「あああっ！パクチー入ってるし！」って今までタイ料理で気をつけておけば良かったものがタコスやインドカレーに入ってる落とし穴。
英語でパクチーはCilantro（シラントロ）。コリアンダーよりもシラントロの方が通じます。
とりあえず過去の事は忘れて（！）自分のために日常をちゃんとブログで記録して行こうと思います。と思ったら今まで使ってたPosterousが4/30でサービス終了してたwwwウケた。
今日は午前中、Redmondの図書館へ出かけて「文芸春秋」を結構じっくり読んだ。 午前中は静かな図書館も午後になると一気にティーンが増えてうるさくなるんだよね。
気付いたら14:00過ぎてたので、家でご飯を食べる。ポストをのぞきに行くと、私のクレジットカード、ワシントン州のIDカードが届いてました。ふ〜これでパスポートをいちいち持ち歩かなくて済む〜〜
あと、今日は2週間に一度のお掃除の日（今はダンナの会社の社宅だから）だったので帰って来たら家がとても綺麗になってました。 今日のお昼は異常に賞味期限の長いUDONです。程よく不味い。食べきれる程度の不味さ。丸亀製麺のうどんが食べたいよ〜〜涙
さて、今夜は長らく日本へ帰っていた友達が帰って来たので、ご夫婦とタイ料理を食べに行きましたヽ(´∀｀*)ﾉおかえりなさい。
